Naranja confitada con mousse de vainilla.

  Candied orange with vanilla mousse. Naranja confitada con mousse de vainilla.

Ensalada primavera chef Jhean Franco

Ensalada de rucula y queso feta. Arugula salad and feta cheese

Filete pescado blanco en salsa de ají amarillo peruano.

Filete de pescado blanco en salsa de aji amarillo peruana  con puré de papas ácido y crema de cilantro y espinacas. white fish fillet in yellow chili sauce from Peru  with mashed potatoes acid, coriander and spinach sauce.

Pastel de zanahoria y naranja.

Carrot and orange cake with orange cream and Punica granatum. Pastel de zanahoria y naranja con crema de naranja y fruta granada.